红焖猪肘子的家常做法 红焖猪肘子的家常做法视频

  发布时间:2025-06-09 15:24:32   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 电高压锅压猪肘子需要多少时间
  2. 炖肘子高压锅多少分钟
  3. 东北红焖肘子的法红做法

电高压锅压猪肘子需要多少时间

20-25分钟左右

猪肘子高压锅压大约20-25分钟左右 。

猪肘子是焖猪猪的腿肉,分为前肘,也称前蹄髈,其皮厚、筋多、家常胶质重、视频瘦肉多,红焖常带皮烹制,肥而不腻。其宜烧、猪肘肘的做法扒、法红酱、焖、卤、制汤等,如红烧肘子 、菜心扒肘子 、红焖肘子 。

后肘,也称后蹄髈,因结缔组织较前肘含量多,皮老韧,质量较前肘差;其烹制方法,和用途基本同前肘。

炖肘子高压锅多少分钟

高压锅里25分钟可以熟 。

1 、高压锅中放入凉水,将猪肘子放入,加热的过程中撇除沫子。

2 、汤清亮的时候 ,加入老抽、糖  、盐 、料酒、花椒、大料 ,大火煮开 。

3、开锅后,盖上高压锅盖子,调成中火 ,大约20-25分钟左右即可  。

东北红焖肘子的做法

食材用料:

肘子1只

八角5颗

桂皮1段

干辣椒5个

白糖适量

生抽适量

老抽适量

生姜3片

冰糖适量

红焖肘子的做法:

1.肘子入锅焯水;

2.捞出后冷水浸泡;

3.入锅煎至表皮起皱颜色金黄;

4.捞出倒入碗中;

5.锅内加适量清水 ,姜片,生抽  ,老抽 ,冰糖  ,干辣椒 ,八角 ,桂皮;

6.肘子入锅大火烧开;

7.转入锅里盖上盖子焖烧;

8.肘子焖酥烂后捞出装入盘中;

9.汤汁倒入锅中大火收汁;

10.收到汤汁浓稠撒上葱花后浇在肘子上即可。

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